2024年9月4日（水）日本テレビ「ZIP」の「水卜あさ美と一緒にあさごはん」のコーナーで紹介された、北海道釧路から届いた鮭を使ったご飯のお供「釧之助の焼鮭手ほぐし」の詳細情報です！
笹谷商店で作られている「釧之助の焼鮭手ほぐし」は、北海道沖で獲れた脂の乗った鮭を、天日塩を使ってじっくりと焼き込まれることで旨味が引き出されています。
極上の秋鮭だけを原料としていて着色料は一切使われておらず、フレークの美しいオレンジ色は紅鮭本来の色です。
「釧之助の焼鮭手ほぐし」を食べてしまうと、極上の鮭フレークの味に慣れてしまって普通の鮭フレークには戻れなくなるかもしれないのが不安です(^^♪
身は手作業で骨を抜きながら粗くほぐしてあるので、おにぎりやお茶漬けに使ってもよさそうですね♪
水卜麻美アナウンサーも「フワッフワで美味しい！鮭の味がしっかりしてて甘味が凄い！」とコメントしてました(^^♪
