2024年9月8日（日）日本テレビ「遠くへ行きたい」の番組の中で紹介された、羽田美智子さんも食べた「金山寺みそ」の詳細情報です！
今回の旅は、空海によって開山された高野山を女優の羽田美智子さんが訪ねました。
国宝の屋根が葺き替えられていましたが、瓦は寒さで割れてしまうので檜の皮が使われているということでした。
檜皮葺きもそうですが、木のクギを使っているというのも初めて知ることばかりで、とても勉強になりました。
最後に訪れたのは、かつて宿場町が築かれた物流の拠点で醤油発祥の地とされる湯浅町。
ここで紹介された「太田久助吟製」の「金山寺みそ」に物語がありました。
３年前に他界された五代目当主の太田庄輔さんと奥様の太田加壽代さんは、ことあるごとに「これで最後だね」と、後継者が無いことでお店が途絶えることを覚悟しておられたそうです。
それを救ったのが娘婿の六代目。五代目が御存命の頃に修業を積むことができ無事に後を継ぐことができたそうです。
目標は「早く先代の味に近づくこと」だそうですが、こういう話はなんだかホッコリしますよね(^^♪
そんな優しい気持ちの人が作るのであればきっと美味しいに違いありませんね♪
