2024年8月5日（月）
日本テレビ「ZIP」の「水卜あさ美と一緒にあさごはん」で紹介された、フランスの「エシレバター」の詳細情報です！
エシレバターとは、ランスのシャラント＝ポワトゥー地方のエシレ村で作られる伝統的なバターです。
地元の新鮮な牛乳に、乳酸菌を加えて発酵させるという伝統的な製法で、その独特の風味が特徴のバターです。
クリーミーでリッチな風味が特徴で、発酵によるわずかな酸味とナッツのような風味があり、他のバターと一線を画しています。
滑らかで口当たりがよく、しかも室温で柔らかくなりやすいのでパンに塗るときにも使いやすいようです。
OP（原産地呼称保護）認証も受けているので、厳格な品質管理の下で生産されているという証です。
その品質と風味は世界中で愛用され、特にグルメや料理愛好家にとっては特別なバターのようです。
生涯に一度は味わってみたいものです(^^♪
